成果（技术）简介：

壳聚糖是由甲壳素经脱乙酰后的产物，在自然界中的储量非常丰富，广泛存在于虾、蟹和昆虫的外壳及藻类、菌类的细胞壁之中，是年产量仅次于纤维素的第二大天然高分子。壳聚糖是由β-（1，4）-2-氨基-D-葡萄糖单元与β-（1，4）-2-乙酰胺基-D-葡萄糖单元组成的共聚物。由于壳聚糖的分子量很大，且存在紧密的结晶区域，不溶于普通的溶剂，只能在酸性介质中溶解，这一性质限制了它的应用。

不同分子量的壳聚糖的性质差异很大，有时甚至表现出截然相反的特性，壳聚糖的许多特殊功能只有在分子量降到一定程度时才表现出来。相对分子量低于1万的水溶性壳聚糖更具有独特的生理活性。例如，具有降低肝脏和血清中的胆固醇；降低血压、血糖和血脂；抑制肿瘤细胞生长；促进双歧杆菌的增殖、抑制大肠杆菌、防止胃溃疡等功能。

因此，开发低分子量水溶性壳聚糖产品具有很好的市场前景。

主要技术特点：

1．外观                  类白色粉末

2．脱乙酰度                 85%, 90%, 95%

3．粘度(mPa.s/25℃)        <50mpa.s

4．粒度                        ≥100目

5．灰分                        <1.0%

应用领域及效益分析：

主要应用于医药辅料、保健品原料、食品辅料。

原料成本：8-10万元/t          综合成本：12万元/t  

产品售价：20万元/t           吨利税： 8万元/t

年产值：  6000万元            年利税： 2400万元

投产条件：

设备投资：200万元             主厂房：200M2

主要设备：不锈钢酶反应器、减压浓缩装置、发酵罐等

合作方式：技术合作或面议  

联 系 人：合肥学院科技开发部  张凌云

联系电话：   0551-2158091

地    址：中国.安徽.合肥市黄山路373号  邮编：230022

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